Ensalada de aguacate con tomate

Receta de ensalada de aguacate con tomate

Sencilla, rápida, colorida y llena de sabores y texturas. Así es esta ensalada de aguacate con tomate, perfecta para comenzar una comida o cena.

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¿Cómo hacer ensalada de aguacate con tomate?

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En una ensaladera amplia,comenzaremos a preparar esta ensalada de aguacate con tomate y para eso, en primer lugar, lavamos las hojas de lechuga, las secamos con papel absorbente para que no aporten agua a la ensalada y las cortamos en juliana.

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Colocamos la lechuga en la base de la ensaladera y continuamos poniendo el resto de los ingredientes con los que haremos esta ensalada de aguacate con tomate y ahora toca el turno del pepino que lo lavaremos y con la ayuda de una mandolina, lo laminaremos fino.

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Encima del pepino ponemos el huevo cocido partido en gajitos, el tomate (ya lavado) cortado de la misma forma y esparcimos unas aceitunas negras.

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Por último, finalizamos esta ensalada de aguacate con tomate añadiendo el aguacate, que tendremos pelado, sin hueso y laminado.

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Aliñamos la ensalada de aguacate con tomate con la sal, el zumo del limón y el aceite y servimos colocando la loncha de jamón encima, bien partida a la mitad o en trocitos.

Foto orientativa: joshuaheller

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